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Pan de Plátano con Chía

Pan de Plátano con Chía

Ingredientes:

  • 30 plátanos maduros triturados.
  • 200 gr. De Harina de Coco GATTI
  • 1 cdta. De Bicarbonato GATTI
  • ½ cdta. De polvo para hornear
  • ¼ cdta. De sal
  • ½ cdta. De canela en polvo
  • 3 cdas. de Semillas de Chía GATTI
  • 8 cdas. De Aceite de Coco Gatti
  • 80 gr. De Panela GATTI
  • 2 Huevos
  • 1 cda. De esencia de vainilla

Preparación:

  1. Combina la harina de coco GATTI con el polvo para hornear, el bicarbonato GATTI, la sal, la canela y las semillas de chía GATTI.
  2. Bate el aceite de coco GATTI con la panela GATTI, los huevos, la esencia de vainilla y el puré de plátano.
  3. Agrega la harina a la mezcla con plátano y bate hasta que todo esté incorporado.
  4. Engrasa un molde para panque con aceite de coco GATTI, espárcelo de manera uniforme por todo el molde y vierte la preparación.
  5. Hornea a 175°C por 1 hora o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.
  6. Retira el panque del horno, deja reposar por 30 minutos antes de desmoldarlo.
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